Ale nada się równie dobrze podsmażona pierś z kurczaka, szynka, dobrej jakości kiełbasa i pieczeń z poprzedniego obiadu. Jeśli chodzi o kremowy sos – bez obawy – śmietanki nie używa się bardzo dużo, a danie najlepiej smakuje ze słodką, 30%. Szybki makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – składniki (na 2-3 porcje):
Składniki Farsz 150 g liści szpinaku baby, świeżych, opłukanych (patrz wskazówka) 1 ząbek czosnku 10 g sera parmezan lub 10 g sera grana padano 50 g orzechów włoskich, łuskanych 6 liści bazylii, świeżych 125 g sera ricotta, podzielonego na kawałki ½ łyżeczki soli ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego Faszerowana pierś z indyka 1 pierś z indyka, bez skóry, bez kości (700-800 g) 6 - 9 plastrów szynki parmeńskiej lub 6 - 9 plastrów szynki szwarcwaldzkiej 1300 g wody Wartości odżywcze na 1 porcję Kalorie 3069 kJ / 734 kcal Białko 93 g Węglowodany 3 g Tłuszcz 37 g Tłuszcz nasycony 10 g Błonnik g Sód 991 mgGrillowana cukinia VEGE z suszonymi pomidorami i serem feta 25 szt. 239 zł: Ruloniki z warzyw grillowanych VEGE z suszonymi pomidorami i marchewką baby 239 zł: Łódeczki z ogórka VEGE z mieszanką ziół i musem jogurtowym 25 szt. 239 zł: Róże z łososia z przepiórczym jajkiem i kawiorem 20 szt. 399 zł Strona główna Śniadania Zupy Obiady Desery Kolacje O mnie Kontakt Pierś z indyka z cebulą i suszonymi pomidorami AutorMatkaKategoriaObiadPoziom trudnościŚredni Aromatyczna, duszona pierś z indyka z suszonymi pomidorami i cebulką. Najlepiej smakuje ze świeżą fasolką szparagową i młodymi ziemniakami. Porcje 6 PorcjiRazem1 h 30 min 1 kg filetu z piersi indyka ½ słoika suszonych pomidorów, odsączonych z zalewy (u mnie cały słoik ma 270g, a po odsączeniu 150g) 3 listki liścia laurowego masło klarowane do smażenia 1Pierś po umyciu pokrój na plastry, rozłóż na desce lub talerzu. Z obu stron oprósz solą, papryką, majerankiem, pieprzem ziołowym i czosnkiem. 2Przygotuj dużą głęboką patelnię i rozgrzej 2 łyżki masła klarowanego. 3Obsmaż plastry indyka na maśle z obu stron. 4Następnie dorzuć cebulę pokrojoną w piórka, chwilkę ją przysmaż, około 2 minuty. 5Dolej szklankę wody (tak, aby mięso mogło się dusić i było prawie przykryte płynem). Dorzuć listki laurowe. Duś na wolnym ogniu około 30 minut. 6Następnie dorzuć pokrojone suszone pomidory i duś dalej jeszcze około 15 minut. W wersji dla dorosłych w momencie dodawania liści laurowych można dodać pół szklanki białego wina. Wtedy danie nabiera jeszcze lepszego aromatu. Składniki 1 kg filetu z piersi indyka ½ słoika suszonych pomidorów, odsączonych z zalewy (u mnie cały słoik ma 270g, a po odsączeniu 150g) 3 listki liścia laurowego masło klarowane do smażeniaPrzygotowanie1Pierś po umyciu pokrój na plastry, rozłóż na desce lub talerzu. Z obu stron oprósz solą, papryką, majerankiem, pieprzem ziołowym i czosnkiem. 2Przygotuj dużą głęboką patelnię i rozgrzej 2 łyżki masła klarowanego. 3Obsmaż plastry indyka na maśle z obu stron. 4Następnie dorzuć cebulę pokrojoną w piórka, chwilkę ją przysmaż, około 2 minuty. 5Dolej szklankę wody (tak, aby mięso mogło się dusić i było prawie przykryte płynem). Dorzuć listki laurowe. Duś na wolnym ogniu około 30 minut. 6Następnie dorzuć pokrojone suszone pomidory i duś dalej jeszcze około 15 minut. W wersji dla dorosłych w momencie dodawania liści laurowych można dodać pół szklanki białego wina. Wtedy danie nabiera jeszcze lepszego aromatu. Pierś z indyka z cebulą i suszonymi pomidorami (Odwiedzono 311 razy, 1 wizyt dziś) Może Cię też zainteresować Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Dowiedz się więcej TUTAJ
1. Pierś z indyka umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki i zmielić. Cebulę i czosnek obrać i również zmielić. Bułkę namoczyć w wodzie. Suszone pomidory dokładnie odcedzić i drobno pokroić. Szpinak rozmrozić i dokładnie odcedzić dociskając go to sitka. Do miski włożyć mięso, odciśniętą, namoczona bułkę i szpinak.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (40 głosów) Rewelacyjna rolada z indyka, ciekawy farsz, soczyste i miękkie mięso. Po zwinięciu najlepiej odłożyć ją na 2-3 godziny przed upieczeniem. Roladę podałam z kaszą jaglaną doprawioną smakiem z pieczeni oraz surówką z rzodkiewki i jogurtu greckiego. U mnie był to obiad na dwa dni – następnego dnia plastry rolady podsmażyłam na patelni (krótko, na większym ogniu) i podałam z młodymi ziemiakami i sałatką z roszponki, pomidorków koktajlowych i winegretu – taka podsmażona rolada też okazała się świetna! 040 kwestiasmaku Rolada z indyka z suszonymi pomidorami, jarmużem i serem Obiad na niedzielę Dania główne Indyk Pieczone mięso Jarmuż Świąteczny obiad Wigilia i Święta Wielkanoc Zamiast jarmużu można użyć szpinaku. Składniki 6 porcji 1 duży filet z indyka (1,3 kg) 1 słoiczek suszonych pomidorów w oleju garść jarmużu 100 g sera żółtego (np. radamer lub cheddar) lub mozzarelli 80 g szynki serrano lub parmeńskiej (paczkowanej, cienko pokrojonej) Przygotowanie Mięso opłukać, odciąć polędwiczkę, jeśli taka się znajduje (można z niej usmażyć kotleciki dla dzieci). Duży filet położyć na desce, przykryć papierem do pieczenia i roztłuc tłuczkiem na cieńszy filet, ok. 1,5 cm grubości. Doprawić go solą, pieprzem oraz natrzeć 3 łyżkami oleju ze słoika z suszonymi pomidorami. Pośrodku wzdłuż dłuższego boku położyć kawałki suszonych pomidorów, przykryć blanszowanym jarmużem (liście wrzucić na wrzątek na 15 sekund). Na jarmuż zetrzeć ser. Zawinąć roladę, łączenie spiąć wykałaczkami. Na roladzie ułożonej łączeniem do góry położyć zachodzące na siebie plasterki szynki. Podwinąć je pod spód rolady. Włożyć roladę do naczynia żaroodpornego, cały czas łączeniem do góry. Polać lub posmarować 3 łyżkami oliwy ze słoika po suszonych pomidorach, odstawić na ok. 2-3 godziny (w temp. pokojowej). Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Wstawić roladę do piekarnika, na dno naczynia wlać 1/4 szklanki wody lub białego wina i piec przez 40 minut. Mięso będzie miało na koniec 80 stopni C. W czasie pieczenia 2 razy polać pieczeń sokami z naczynia. Po upieczeniu odczekać minimum 5 minut przed pokrojeniem mięsa. Podczas krojenia wyciągać wykałaczki. Sokami z pieczeni można doprawić ugotowaną kaszę. Część soków zachować do skropienia porcji mięsa na talerzach, resztę zostawić w blaszce, dodać ugotowaną kaszę i wymieszać. Propozycja podania kasza jaglana lub ugotowane ziemniaki mizeria lub sałata ze śmietaną i rzodkiewką Wskazówki Jeśli chcemy użyć mniejszego filetu o wadze ok. 600 g pieczemy go krócej, 30 minut. Będziemy potrzebować nieco mniej suszonych pomidorów, jarmużu, sera i szynki. 1p1LX. 76 410 180 326 178 108 129 79 426pierś z indyka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
